Grillgemüse
Preis / 100g:
ca. 0,60–1,00 €
Empfehlung p.P:
200–250 g pro Person
Zubereitung:
In Stücke oder Scheiben schneiden
Mit Öl bepinseln, Salz, Pfeffer, Rosmarin
In Grillpfanne, Grillschale oder auf Spießen grillen: 8–12 Min (regelmäßig wenden)
Tipp:
Zucchini und Aubergine vorher leicht salzen und ziehen lassen – entzieht Bitterstoffe. Pilze ganz lassen oder halbieren.
Eigenschaften:
Vielseitig, aromatisch, süßlich beim Karamellisieren – ideal in Spießen oder Grillschalen
Marinade(optional):
Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, frische Kräuter
Info:
Rare: 48–50 °C
Medium Rare: 52–54 °C
Medium: 56–58 °C
Medium Well: 60–63 °C
Well Done: 65–70 °C
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