Halloumi
Preis / 100g:
ca. 1,50–2,00 €
Empfehlung p.P:
120–150 g
Zubereitung:
In 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden
2-3 Min direkt je Seite, ohne Öl
Tipp:
Nicht zu dünn schneiden – sonst wird er bröselig.
Eigenschaften:
Salzig, fest, quietscht beim Kauen – Grillklassiker aus Zypern. Bleibt stabil bei Hitze.
Marinade(optional):
Oregano, Chili, frische Minze, nach dem Grillen Zitrone & Öl
Info:
Rare: 48–50 °C
Medium Rare: 52–54 °C
Medium: 56–58 °C
Medium Well: 60–63 °C
Well Done: 65–70 °C
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