Kotletts
Preis / 100g:
ca. 4–6 €
Empfehlung p.P:
3–4 Stück (ca. 250 g)
Zubereitung:
2 Min pro Seite bei direkter Hitze
Sofort servieren
Tipp:
Knochenseite zuerst grillen, damit sich das Fleisch nicht zusammenzieht. Medium ist optimal – gut durch schmeckt es strenger.
Eigenschaften:
Klein, aromatisch, mit Knochen
Marinade(optional):
Knoblauch, Rosmarin, Öl
Info:
Rare: 48–50 °C
Medium Rare: 52–54 °C
Medium: 56–58 °C
Medium Well: 60–63 °C
Well Done: 65–70 °C
Zurück zur Übersicht